С 4 по 6 августа на территории деревни Дубровское Истринского городского округа состоялся крупнейший фестиваль фермерской сырной продукции российского производства. Данное мероприятие 8-ой год подряд проходит при поддержке правительства московской области, поэтому стало уже ожидаемой гастрономической традицией.

Уникальность фестиваля заключается в том, что несмотря на отечественное происхождение выставочных сыров, большинство позиций отсутствуют на прилавках розничных торговых сетей. Поэтому посетители только здесь могут продегустировать авторские виды сыров и лично познакомиться с представителями каждой сыроварни. В этом году было представлено 150 тонн 500 различных сортов сыра от производителей почти каждого уголка страны от амурской тайги до Крыма.

Ветеринарно-санитарный контроль выставочных экземпляров осуществляли ветеринарные врачи станции ГБУВ МО «Терветуправление №1». Было осмотрено порядка 1700 партий различной сырной продукции. Все они полностью соответствовали санитарным нормам. Также специалисты Истринской ветеринарной станции консультировали представителей выставки по различным вопросам, связанным с особенностями работы в системе ФГИС «Меркурий» и актуальным деталям лабораторных исследований кисломолочной продукции.